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菊池勇成の「趣味レーション」

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菊池勇成の趣味レーション!(76)

2019/8/29


76回目……焼き肉行くと絶対頼むナムル…まぁ今回の話まったく関係ないけど

なんかよくわかんないけど燻製が食べたい!!

せっかくだから作ってみよう!
でも燻製器いきなり買うのは少しきつい

しかしこの情報社会、インターネットの世界を探せばきっと安く燻製を作ることができるんじゃないか!

というわけで検索検索~♪

……………ある。
素晴らしい。やはりインターネットとは素晴らしいものだ…

よっしゃ簡易燻製器を仕入れにレッツゴー!!

……てなわけで買ってきたぜ!

ステンレスボール×2

スモークチップ(サクラ)
ピートスモークパウダー
ガスコンロ

チーズ
手羽先

今回はスモークチーズを作るぜ
手羽先は仕込みがあるので次回に

まずはステンレスボールに
アルミホイルをセット!

セット……

はい、ダッシュで買ってきました

んで、アルミホイルをセットして中にスモークチップとピートを入れます

んー、量どんなもんだろ?
まぁ軽く敷き詰めてあればいいかな?
スモークチップが5,6つまみくらい
ピートは合間に軽く振りかけました

そんで強火で加熱!
加熱して白い煙が出始めたら火を止めて(←ここわりと重要)

網にチーズ乗っけてボールの上に
もうひとつのボールで蓋をします。

ちなみにチーズは銀紙を底だけ残してセットしてます

そんで3,40分置いたら

完成!

おお!いい色!
若干溶けてちゃってるけど…
(↑で火を止めるってのはこれね)

ほんとは少し置いて味を馴染ませるんだけど、せっかくなので出来立ての味見を……

……うおっ!!!!?

なんだこれ………

うまっ!!!!!!!

これね、ちゃんと口に出していった
うまっ!!!!!!!

やべぇびっくりしてにやけが止まらない

そんぐらい上手い
え?ちょっとこれ楽しいぞ

ああ~これは駄目だ酒飲みたい
飲もう←

ジョニーウォーカーのグリーンラベルを
ハイボールで

ほんとは水割りとかがオススメの飲み方みたいですが、今回はそういう気分だったので

はぁ~…うまぁ…これはため息出るレベルだわ

これは手羽先も楽しみだ
どうなったかは次週を待て!

あ、外暗くて撮影しづらいので換気扇全開で室内でやってますが、可能であればベランダとか外の方がいいです。

~今週の筋トレ~

❮アブドミナルクランチ×30
ロシアンツイスト×30
マウンテンクライマー×20
ヒールタッチ×30
レッグレイズ×20
プランク(体幹)×40秒❯×2を4日

ま、先週と変わらず
継続が大事



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