241回…最近身体「241（に良い）」という黒酢を飲んでます
今回は……カステラを作ります！
…………って、結局お菓子作りかーーい！！
自分にとっては料理よりかは挑戦だし、なにより家で出来るのはポイント高いよね！
というわけで材料はこちら
卵 5個
ラカント 150g（レシピでは上白糖だった）
強力粉 150g
はちみつ 50g（+お湯 50cc）
まずは卵を割ります
これ写真だとボウルに卵入れてるけど、同じボウル使う場合はしっかりボウル洗ってから使いましょうね
ある程度溶いたら
砂糖を全部入れて
60度くらいのお湯で湯煎しながら卵が40度くらいになるくらいまで混ぜる
卵が温まったら
ひたすら電動ミキサーで混ぜます
………このとき、湯煎が足らなかったのか、混ぜが足らなかったのか……後に失敗します
次に、強力粉を2回に分けてふるいながら入れて
混ざったら
ここでちょっとアレンジ、抹茶を投入
んで
お湯に溶いた蜂蜜を3回に分けて入れて混ぜる
耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を入れ、気泡を抜いたら
180度に予熱したオーブンで約10分くらいで焼き色をつけて、好みの色になったら130度で30分焼けば………
ぺったんこなカステラが出来上がり！！！
……………あれぇ？(´ω｀)
まぁ180度で焼いてた時点で膨らんでなかったから想像できたんだけど、ふわふわ感微塵も感じないわ……
↑でも書いたけどほぼ湯煎と混ぜが足らないのが原因だろうなぁ
やっぱりお菓子はもっと慎重に、レシピに忠実にやらないとだめだなぁ（汗）
一応食べてみたけど、味はまぁ不味くはないけど食感が最悪だね
うぅ……失敗続くなぁ……
いかに料理と違うのかを実感するね……
【今週の一枚】
ハヤシライス
ルーを使わないレシピをネットで見て作ったんだけど、買ったトマトの酸味が強かったのか、少し気になったから、クリームチーズ入れてみたらめちゃくちゃ美味しくなった
こっちはうまくいくんだよな←
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