菊池勇成の趣味レーション！（45）

【第45回】
45回目…んー、四国って行ったことないな

いよいよ始まる2019年第一回目の挑戦！

用意するものはこちら！

ほい！
というわけで「紅茶」に挑戦です！

前回のヒントはそう！
きくてぃー…てぃー…ティー…Tea !
はい、だじゃれだよ！

ひとまず
抽出ポット
サーブ用ポット
カップ
計量器(小数点第1まで量れるやつ)
タイマー

紅茶葉
アールグレイ
ダージリン
イングリッシュブレックファ―スト

と調べて必要なものを取り揃えてみました！

今回はアールグレイからいくよ！

コーヒーより紅茶派だけど、種類での味の違いって意識したことなかったんだよね

どんな茶葉が好きかも知れたらなと思います！

てことでいざ！

まずは…

①お湯を沸かす！そりゃそうだ！

…ただし新鮮な水を使うこと…でないとジャンピングが起こりづらい…？

ジャンピング？なんぞそれは？
えっとなになに？

お湯を入れた時に茶葉が浮き沈みする現象をジャンピングという

ほぅ…美味しさを引き出すテクニックとな
なるほど！

②ポットを温める
ふむ

③ポットを温めてたお湯を捨て、茶葉を入れる 1人前で2~3g

④沸騰したお湯を一気にポットへ

⑤すぐ蓋をして2分半から3分蒸らす

んー…これはジャンピングしてる…のか？

⑥温めたサーブ用のポットに移す

これは純粋に茶葉の抽出のしすぎを防ぐためだね

⑦カップに注ぐ

ん、とりあえず完成！

それじゃ一口…

んー、なんか独特な香りと苦味…
というかそもそもアールグレイってなんぞや？

ということで調べたところ
紅茶にベルガモットオレンジという柑橘系の香りを着香したもの…らしいです。

んで、香りについて
ヨーロッパで生まれたこのフレーバーティー…向こうでは日本の水に比べて硬水が多いんですって

硬水だからどうなるのっていうと、香りが立ちにくい、つまりそれに合わせて作られている茶葉だから、軟水な日本の水だと香りが立ちすぎちゃうらしいです。

なのでミルクティーかアイスティーにするのがオススメだって！

というわけでアイスティーにしてみた！

うん！こっちのが飲みやすい！

実は一回リハでやったときに、その情報を知らなかったのと抽出のしすぎでもう苦くて苦くて(；∀； )

今回は一応成功ってことでいいのかな？
次回はダージリンに挑戦してみよう！

紅茶の入れ方もまだ注意するとこあるみたいだし、そこも踏まえて次はやってみようと思います！

それじゃ次回もお楽しみに！( ≧∀≦)ノ